Carta

Entrantes

Jamón ibérico de bellota DO Guijuelo
24€
Hummus con txistorra y pan feo
8€
Ensaladilla con langostinos, huevas de trucha y erizo
9€
Lomo de lubina marinado en dos tiempos
18€
Tartar de atún rojo con chalota, piparras y aceite de sésamo
15€
Carpaccio de txuleta ahumada con parmesano y frutos rojos
15€
Patatas bravas con sobrasada y queso de cabra
8€
Calamares con maiz y alioli fr maracuyá
12€
Mejillones al curry con leche de coco
11€
Tortilla de patata trufada
11€
Carpaccio de carabineros con pepino y vainilla
26€
Foie micuit casero con confitura de zanahoria
18€
Caviar Osetra (20gr) con blinis y nata agria
48€
mejillones
bogavante

Mariscos

Huevos fritos al buñuelo con bogavante
22€
Croquetas de bogavante
12€
Meloso de bogavante e hinojo
28€

Ensaladas

Magret de pato escabechado con shitake y virutas de foie
12€
Burrata, pesto de pistachos, albahaca y berros
12€
Alcachofas confitadas, queso Idiazabal y romescu
12€
King crab, manzana verde, kimchi y mascarpone
12€
10
atun

Pescados

Vieiras con plancton, foie fresco y crema de coliflor
24€
Entrecot de atún con dulce de membrillo, ajoblanco de coco y melón
21€
Albóndigas de bonito en salsa verde
15€

Carnes

Roast Beef a la mostaza antigua con patatas artesanas
16€
Hamburguesa de vaca madurada con tomate, cebolla tierna y berros en pan, pan
11€
Carré de cordero deshuesado al romero
22€
Presa ibérica glaseada con calabaza asada
18€
11
11

Postres

Lemon Pie al momento
6€
New Yorker Cheesecake
6€
Cromoterapia de Naranja
6€
Cinco texturas de chocolate y oro
6€
Carrotcake
6€

Bebidas calientes

Café solo
1,40
Café cortado
1,50
Café con leche
1,65
Matcha latte
3
Golden Milk
3

Bebidas frías

Zumo de naranja
3
Zumo vegetal
3

Açaí organic bowl

El açaí es una fruta de Brasil baja en azúcar y con un alto nivel antioxidante. Contiene hierro, calcio, fibra y vitamina A
6

Dulces

Carrot cake hecho en casa
6
Bizcocho casero de la semana
2,50
Croissant de mantequilla francesa AOP
2

Tostadas

Elige entre nuestras tres variedades de pan con mantequilla y mermelada casera (fresa o albaricoque) o licuado de tomate y aceite virgen extra:
- Trigo
- Cereales
- Brioche de mantequilla
2,50

Huevos

Añade a tu desayuno:
- Frito
- Revueltos
- Poché
- Pintxo de tortilla de patata (+1€)
2,50

Yogur natural Eco con granola casera

Yogur natural Eco con granola casera
4€
Complétalo con:
- Aguacate
- Paleta ibérica
- Salmón ahumado
- Patatas fritas
- Bacon casero: Hecho com panceta fresca adobada a baja temperatura
+2€

Brunch

(Todos los sábados de 8 a 12)

Healthy brunch

Elige un café o una infusión
Un zumo de fruta natural
Açai organic bowl
Tostada de cereales con huevo poché y aguacate
Un bocado dulce
12€

Full calorie brunch

Elige un café o una infusión
Un zumo de fruta natural
Tostada de brioche mantequilla
Huevo frito con bacon casero y patatas
Un bocado dulce
13€

Copas

Eidosela, Albariño
2,50
Ad Libitum, tempranillo blanco
2,90
Pazo de Rubianes, Albariño
3,50
Minius, Godello
2,80
Meler, Chardonnay
2,50
Txakoli Rezabal
2
Coto Mayor, Sauvignon Blanc
2,50
Castelo, Rueda Verdejo
2,10
Pagos de Cirsus, Chardonnay
2,90
Cortázar Crianza, Rioja
2
Finca Manzanos del año, Rioja
1,80
RB Bordón, Rioja
2,90
La Escucha, Mencia Bierzo
3
El Pispa, Garnacha Monsant
3
Voché Reserva, Rioja
4
Baigorri Crianza, Rioja
2,90
Trus Roble, Ribera Duero
2,50
Castillo de Javier, Rosado Lágrima
2
Rimarts RVA24 Brut Nature, Cava
4
Gardet Brut Tradition, Champagne
8
Tio Pepe, Jerez, Fino
2
La Guita, Sanlúcar, Manzanilla
2
Maruja, Sanlúcar, Manzanilla en rama
3
Hidalgo Pedro Ximénez
3
Fine Tawny Oporto
3
Zurito de heineken “bodega” 20cl
1,70
Caña de heineken “bodega” 33cl
2,10
Pinta de heineken “bodega” 50cl
3,50
Paulaner H.W. Trigo barril 33cl
4
Paulaner H.W. Trigo barril 50cl
5
Affligem Barril 33cl
4
Cruzcampo sin gluten
2,50
1870 33cl
2,90
Heineken 0,0 33cl
2,50
Lagunitas IPA 33cl
4
Alhambra 33cl
4

Tintos

Finca Manzanos del año, Rioja
10
Cortázar Crianza, Rioja
14
Sel
ección Berceo Crianza, Rioja
16
Voche Graciano, Rioja
29
Manzanos Gran reserva, Rioja
39
Bordon Reserva, Rioja
18
Caecus crianza, Rioja
19
Trus Roble, Ribera del Duero
18
Bosque Matasnos, Ribera del Duero
39
Trus Reserva, Ribera del Duero
42
Peña el Gato, Rioja
29
Angeles de Amaren, Rioja
29
12 Volts, Mallorca
39
La Escucha Mencia, Rioja
18
El Pispa Garnacha, Rioja
18
Carmelo Rodero Crianza, Ribera del Duero
39
Predicador, Rioja
59
Baigorri Crianza, Rioja
19

Blancos

Eidosela, Albariño
15
Sapientia, Rueda Verdejo
19
Ad Libitum, Tempranillo blanco
18
Pazo de Rubianes, Albariño
21
Meler, Chardonnay
19
Gran Bazan Ambar, Albariño
24
Pagos de Cirsus , Chardonnay
19
Minius, Godello
18
Amaren, Viura
29
Castelo, Rueda Verdejo
13
Coto Mayor, Sauvignon Blanc
15
Txakoli Rezabal
14
Txakoli Urkizar eco
19
Txakoli Aitaren Premium
29
Sidra Bereciuartua Eco Premium
7

Rosados

Alagu Rose Forcallat
19
Castillo de Javier Lágrima
11

Espumosos

Frizzante
17
Rimarts Reserva24, Brut Nature
19
Gardet Brut Tradition, Champagne
47
Gardet Millésime Vintage 2012, Champagne
65
Bruno Paillard Rosé, Champagne
110

Alderdi Zahar

Alderdi Zahar Casa Tiburcio Casa Vergara Juanito Kojua Portaletas Virginia Mendibil